Dopo averne seguite tante e aver chiesto informazioni su forum di supporto ecco a cosa ho fatto:

-Scaricati i pacchetti: cndrvcups-capt-1.50-i486 e cndrvcups-common-1.80-i486

-Installati:

installpkg cndrvcups*.tgz

-Scaricato il file rc.ccpd

-Dato i permessi e spostato:

chmod a+x rc.ccpd
mv rc.ccpd /etc/rc.d/rc.ccpd

-Poi:

mkdir /var/ccpd
mkfifo -m 666 /var/ccpd/fifo{0..7}
chmod a+rw /var/ccpd/fifo*

-Riavviato il demone CUPS:

/etc/rc.d/rc.cups restart

-In seguito:

/usr/sbin/lpadmin -p LBP-1120 -m CNCUPSLBP1120CAPTK.ppd -v ccp:/var/ccpd/fifo0 -E
/usr/sbin/ccpdadmin -p LBP-1120 -o /dev/usb/lp0

-Riavviamo il demone ccpd:

/etc/rc.d/rc.ccpd restart

-Scarichiamo il modulo:

modprobe -r usblp

-Accesa la stampante (dovrebbe ri-caricare automaticamente il modulo usblp)

Ecco fatto, in CUPS, ho stampato la pagina di prova. Ho provato anche a stampare con OpenOffice e Kate ed è andato tutto bene.
La stampante è riconosciuta come LBP-1120 (perchè in realtà è il procedimento utilizzato per quel modello) ma funge lo stesso anche con la LBP-810.

P.S.
Ho visto che avviando slack , pur avendo dato i permessi a rc.ccpd non si avvia, quindi in /etc/rc.d/rc.local ho dovuto aggiungere:

/etc/rc.d/rc.ccpd start
/etc/rc.d/rc.cups restart

Un grazie a questa guida da cui ho preso maggiormente spunto! =)